Les meilleures recettes

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Roulés aux aubergines

Préchauffez votre four à 180°c. Commencez par coupez vos aubergines en tranches sur leur longueur. Salez et poivrez les côtés de vos aubergines et laissez dégorger pendant 30 minutes environ. Dans une poêle faites fondre 2 cuillères a soupe de margarine…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Plats.
  • time 45 min.
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Purée d'aubergines à la libanaise

Faire griller les aubergines sur la grille ou au four pendant 20 min.  Dès que les aubergines sont cuites, retirer la peau Écraser la chair à l'aide d'une fourchette ou avec un mixeur. Hacher les gousses d'ail très finement, puis ajouter-les aux aubergines avec l'huile.…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 08 pers.
  • repas Entrées.
  • time 15 min.
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CAVIAR D’AUBERGINE EXPRESS

Épluchez et coupez les aubergines en morceaux. Mettez-les dans un plat couvert au four pendant 20 min (elles doivent avoir une couleur brune et être fondantes.) Mixez-les avec le fromage, l'huile Fleurial , le jus de citron, le basilic, le sel et le poivre. Mettez au…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 06 pers.
  • repas Accompagnements.
  • time 20 min.
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pâte penne à l’italienne

Lavez la courgette, l’aubergine, la tomate et le poivron. Coupez la courgette en rondelles, l’aubergine et le poivron en dés. Coupez la tomate en petit dés. Pelez les échalotes et hachez-les finement. Dans une sauteuse antiadhésive, faites chauffer l’huile…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 06 pers.
  • repas Plats.
  • time 20 min.
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Spaghettis aux légumes d’été

Couper tous les légumes en petits morceaux. Dans une poêle, faire revenir les légumes dans l’huile Fleurial bien chaude. Laisser rissoler en mélangeant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Saler,…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 4 pers.
  • repas Plats.
  • time 30 min.
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Salade d’aubergines aux câpres olives et tomates

Lavez vos aubergines puis coupez la chair en petits cubes. Ôtez la première peau de vos oignons et émincez-les. Lavez vos branches de céleri puis taillez-les en petits tronçons. Pressez vos gousses d’ail. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 4 pers.
  • repas Entrées.
  • time 15 min.
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Aubergines farcies façon Moussaka

Préchauffez le four à 180 C. Coupez les aubergines en 2. Les badigeonner d’huile Elio. Mettez au four et laissez cuire pendant 30 minutes. Videz les aubergines. Faire blondir 1 oignon haché dans 2 càs d’huile Elio, ajoutez la viande hachée. Ajoutez les…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 08 pers.
  • repas Entrées.
  • time 50 min.
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Salade d’aubergines et poivrons rouges grillés

– Lavez les poivrons puis mettez-les au four pendant environ 20 minutes. - Pendant ce temps, lavez les aubergines, enlevez les tiges, coupez-les en morceaux moyens sans les peler et badigeonnez les avec de l’huile Fleurial. -  Après environ 20 minutes de cuisson au four, retirez…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 06 pers.
  • repas Entrées.
  • time 30 min.
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Tourte d’aubergine au fromage

   Préchauffez le four à 210° Lavez et découpez en dés et les aubergines Faites revenir l'oignon  et les aubergines dans de l'huile Elio pendant 10 bonnes minutes Etalez la pâte, piquer le fond, tartiner de moutarde Fleurial Versez dessus les légumes…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 06 pers.
  • repas Accompagnements.
  • time 30 min.
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Bruschetta aux légumes grillés

Préchauffez votre four à 220° Faites revenir les dés d’aubergines dans une poêle avec une noisette de margarine et assaisonnez-les avec du sel, du poivre et un peu de cumin. Découpez les tomates en petits dés et réservez. Faites griller légèrement…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 3 pers.
  • repas Entrées.
  • time 15 min.
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CAVIAR D’AUBERGINE EXPRESS

Epluchez et coupez les aubergines en morceaux. Mettez-les dans un plat couvert au four pendant 20 min (elles doivent avoir une couleur brune et être fondantes). Mixez-les avec le fromage, l'huile Fleurial ,le jus de citron, le basilic, le sel et le poivre. Mettez au frigo avant de servir.
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 06 pers.
  • repas Accompagnements.
  • time 20 min.
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CAVIAR D’AUBERGINE EXPRESS

Epluchez et coupez les aubergines en morceaux. Mettez-les dans un plat couvert au four pendant 20 min (elles doivent avoir une couleur brune et être fondantes). Mixez-les avec le fromage, l'huile Fleurial ,le jus de citron, le basilic, le sel et le poivre. Mettez au frigo avant de servir.
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 06 pers.
  • repas Accompagnements.
  • time 20 min.
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