Les meilleures recettes

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Chorba à l’agneau

Faire revenir la viande dans 2 cuillères à soupe d’huile dans une cocotte sur feu vif. Lorsque la viande est dorée, ajouter les légumes et remuer régulièrement. Lorsque les légumes sont tendres, ajouter les épices et mélanger.…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 06 pers.
  • repas Entrées.
  • time 45 min.
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Samboussa au poulet

Réchauffer l'huile dans une poêle à frire et faites dorer le poulet haché. Hacher très finement les oignons, écraser l'ail avec le gingembre et le paprika, ajouter le sel, la coriandre, le thym et la menthe en les mélangeant bien à la viande.…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Entrées.
  • time 20 min.
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Curry de poulet au yaourt à l'indienne.

Entaillez la chair des morceaux de poulet avec la lame du couteau. Préparez la marinade au yaourt : fouettez 2 yaourts dans un grand saladier avec le jus de citron, 2 cuil. à soupe d’huile Fleurial, le curcuma, le curry, les gousses d’ail pressées et le gingembre râpé.…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 5 pers.
  • repas Plats.
  • time 20 min.
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Salade de ratatouille aux épices

Rincez les légumes. Coupez les aubergines et les courgettes non pelées en petits dés.  Coupez les tomates en dès, ebouillantez, pelez et épépinez-les. Avec un couteau, pelez les poivrons, épépinez et coupez-les en dés. Pelez et hachez…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 4 pers.
  • repas Accompagnements.
  • time 30 min.
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Marinade au yaourt spéciale volaille

Epluchez l’ail et le gingembre puis hachez-les finement. Dans un petit récipient réduisez en purée, le gingembre la coriandre, le cumin, le curcuma ainsi que la muscade. Ajoutez le yaourt à cette mixture puis versez sur le dessus l’huile Fleurial, le jus de citron,…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Plats.
  • time 15 min.
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Pastilla Marocaine

Découpez les poulet en morceaux. Epluchez et râpez l'oignon finement. Dans une cocotte, versez l'oignon avec de l'huile et du beurre. Ajoutez les morceaux de viande ainsi que le bouquet persil et coriandre haché. Ajoutez les épices : curcuma, gingembre en poudre, 1 pistil…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 4 pers.
  • repas Entrées.
  • time 30 min.
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Nuggets végétariens à la courge et au fromage

Pour réaliser cette recette, épluchez et videz votre courge. Enlevez ses pépins et coupez-le en petits morceaux avant de le cuire 20 à 25 minutes à la vapeur. Plus les morceaux seront petits, plus rapide sera la cuisson. Versez-les ensuite dans le bol du mixeur. Puis…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 4 pers.
  • repas Accompagnements.
  • time 20 min.
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Couscous tfaya

Dans une cocotte mélanger les épices avec un peu d’eau et faire revenir la viande dedans. Placer sur le feu et laisser mijoter quelques minutes et retourner la viande. Ajouter les oignons, pois-chiches, persil et couvrir d’eau . Ajouter un peu d’huile , fermer la cocotte…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Plats.
  • time 20 min.
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Aubergines épicées

Faîtes chauffer l'huile Elio dans une poêle. Lavez, essuyez les aubergines et coupez-les en dés ou en tranches.  Jetez-les dans l'huile chaude et faîtes-les frire jusqu'à coloration blond doré. Égouttez-les sur du papier absorbant. Coupez les tomates…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 4 pers.
  • repas Plats.
  • time 20 min.
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Chicken tikka massala

Dans une jatte mélangez les cubes de poulet avec le gingembre, l'ail, le paprika, la curcuma, le sel, le yaourt, le jus de citron et le coriandre ; couvrir et laissez mariner au moins 2h. Mettre le poulet bien à plat dans un plat résistant à la chaleur et revêtu d'aluminium,…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Plats.
  • time 35 min.
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