Les meilleures recettes

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Marinade au yaourt spéciale volaille

Epluchez l’ail et le gingembre puis hachez-les finement. Dans un petit récipient réduisez en purée, le gingembre la coriandre, le cumin, le curcuma ainsi que la muscade. Ajoutez le yaourt à cette mixture puis versez sur le dessus l’huile Fleurial, le jus de citron,…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Plats.
  • time 15 min.
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Jus vitaminé

Faites tremper la menthe poivrée dans 40 cl d’eau au moins 4 heures. Retirez les feuilles une fois le temps écoulé. Epluchez le gingembre et découpez-le en petits morceaux. Mélangez l’eau mentholée avec le jus de citron, le gingembre et le sucre…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 04 pers.
  • repas Accompagnements.
  • time 10 min.
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Couscous tfaya

Dans une cocotte mélanger les épices avec un peu d’eau et faire revenir la viande dedans. Placer sur le feu et laisser mijoter quelques minutes et retourner la viande. Ajouter les oignons, pois-chiches, persil et couvrir d’eau . Ajouter un peu d’huile , fermer la cocotte…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Plats.
  • time 20 min.
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Samboussa au poulet

Réchauffer l'huile dans une poêle à frire et faites dorer le poulet haché. Hacher très finement les oignons, écraser l'ail avec le gingembre et le paprika, ajouter le sel, la coriandre, le thym et la menthe en les mélangeant bien à la viande.…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Entrées.
  • time 20 min.
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POULET AU GINGEMBRE

Coupez les blancs de poulet en bâtonnets. Salez, poivrez et rajoutez la cuillère de moutarde Fleurial  Épluchez le gingembre et coupez-le en fines lamelles. Délayez la Maïzena dans de l’eau. Dans une poêle, faites revenir les lamelles de gingembre. Ajoutez …
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 4 pers.
  • repas Plats.
  • time 45 min.
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Tajine Zitoune au poulet

Dans une cocotte ou un tajine, chauffer l’huile Fleurial et le smen Medina, faire revenir les oignons coupés en lamelles Ajouter le poulet et bien dorer de chaque côté le poulet Ajoutez les épices (poivre, gingembre moulu, curcuma, sel, cannelle en bâton, ou en…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Plats.
  • time 20 min.
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Chicken wings

Coupez les ailes de façon à avoir les trois parties distinctes et passez-les au chalumeau.  Coupez l’oignon en dés et mélangez-les à l’huile Fleurial, une cuillère à café de paprika, la moitié d’une cuillère…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 8 pers.
  • repas Accompagnements.
  • time 20 min.
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Tajine kefta aux œufs

1. Peler et émincer finement l’oignon. Dans un saladier mélanger la viande avec 1 oeuf. Ajouter le pain de mie humidifié, essoré et émietté ainsi que les épices. Saler et poivrer. Façonner des petites boulettes.2. Dans une grande poêle,…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 4 pers.
  • repas Plats.
  • time 40 min.
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Hrira oranaise

Dans une marmite chauffer l'huile et faire revenir la viande des deux cote. Ajouter l'oignon haché. ajouter les autres légumes (navets, carotte, courgette) coupés en petits morceaux. Ajouter ensuite la coriandre hachée ainsi que les branches de céleri attachés…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Entrées.
  • time 15 min.
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Curry de poulet au yaourt à l'indienne.

Entaillez la chair des morceaux de poulet avec la lame du couteau. Préparez la marinade au yaourt : fouettez 2 yaourts dans un grand saladier avec le jus de citron, 2 cuil. à soupe d’huile Fleurial, le curcuma, le curry, les gousses d’ail pressées et le gingembre râpé.…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 5 pers.
  • repas Plats.
  • time 20 min.
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Chicken tikka massala

Dans une jatte mélangez les cubes de poulet avec le gingembre, l'ail, le paprika, la curcuma, le sel, le yaourt, le jus de citron et le coriandre ; couvrir et laissez mariner au moins 2h. Mettre le poulet bien à plat dans un plat résistant à la chaleur et revêtu d'aluminium,…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Plats.
  • time 35 min.
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Chorba à l’agneau

Faire revenir la viande dans 2 cuillères à soupe d’huile dans une cocotte sur feu vif. Lorsque la viande est dorée, ajouter les légumes et remuer régulièrement. Lorsque les légumes sont tendres, ajouter les épices et mélanger.…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 06 pers.
  • repas Entrées.
  • time 45 min.
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