Les meilleures recettes

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Petits gâteaux secs

Préchauffer le four à 180 degrés. Battre le smen Medina refroidi avec le sucre glace pendant 5 minutes. Ajouter les graines de sésames entières et moulues, mélanger. Incorporer la farine et la levure et mélanger avec votre main pour ramasser la pâte.…
  • fourchette fourchette fourchette
  • repas Gâteaux et Desserts.
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Makrouts

Travaillez la pâte de dattes avec les ingrédients précédemment donnés, jusqu'à obtention d’une boule molle. Laissez de côté. Dans une grande terrine, versez la semoule, le sel. Mélangez. Faire une fontaine et versez le smen fondu. Mélangez…
  • fourchette fourchette fourchette
  • repas Gâteaux et Desserts.
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Ghribia fondante

Commencez par faire fondre le smen à feu très doux et laissez refroidir à température ambiante puis passez au réfrigérateur afin qu’il reprenne une forme solide.  Dans le bol du robot, mélangez ensemble le smen, l’huile avec le sucre…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 08 pers.
  • repas Gâteaux et Desserts.
  • time 35 min.
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Lham lahlou sans viande

Faire fondre le smen Medina, ajouter l'eau,le sucre blanc Skor,la cannelle et l'eau de fleur d'oranger dans un tajine en terre cuite. Faire cuire le tout jusqu'à obtention d'un sirop onctueux, en remuant pour ne pas que ça colle ou brûle.  Entre temps faites macérer les…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 6 pers.
  • repas Plats.
  • time 15 min.
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Baklava turc

Broyer les fruits secs au robot ou à la main, sans les réduire en poudre, en petits morceaux. Ajouter le sucre en poudre, 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger et 100 g de smen fondu. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) puis faire fondre…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 10 pers.
  • repas Gâteaux et Desserts.
  • time 45 min.
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Kunafa à la crème

Défaire les ktayaf en utilisant le smen Medina fondu. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la crème au fouet puis mettre la casserole sur feu doux, puis remuer jusqu'à ce que la crème devienne épaisse un peu, retirer du feu et laisser…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 25 pers.
  • repas Gâteaux et Desserts.
  • time 25 min.
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3.3/5 (4 votes )

Mtekba

Mélangez la semoule avec le bol du mélange smen Medina,margarine Fleurial fondue et huile Fleuiral. Laissez la préparation reposer 2h Ramassez la pâte avec l'eau. Aplatissez la avec un rouleau, puis avec un moule au choix coupez des tas et les frire dans l’huile Fleurial…
  • fourchette fourchette fourchette
  • repas Gâteaux et Desserts.
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Brioche salée fromage

Préchauffer le four sur thermostat 6 (180°C).Ramollir la margarine.Dans une terrine, verser la margarine fondu, la moutarde, sel et poivre. Ajouter les oeufs et battre le tout au fouet.Mélanger la farine et la levure puis incorporer ce mélange à la préparation…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 06 pers.
  • repas Entrées.
  • time 65 min.
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3.8/5 (4 votes )

cookies aux pépites de chocolat

1. Dans un saladier, mélanger les deux sucres, la farine et la levure. Incorporer l’oeuf battu et le beurre fondu puis les pépites de chocolat. 2. Réserver la pâte un moment au réfrigérateur. 3. Préchauffer votre four à thermostat 7 (200°C,…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 10 pers.
  • repas Gâteaux et Desserts.
  • time 30 min.
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Rechta

Faire revenir dans la marmite du couscoussier le poulet coupé en morceaux avec les oignons hachés, smen MEDINA, les pois chiches auparavant rincés, le sel, le poivre et le bâton de cannelle. Recouvrir d'un litre d'eau et laisser cuire 30 minutes environ. Mettre la " rechta…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 8 pers.
  • repas Plats.
  • time 1h20 min.
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barre de chocolat et beurre de cacahuètes

Prendre un moule de 20 X 30 cmPrenez un grand bolFaites fondre la margarineAjoutez le sucre, les biscuits réduits en poudre et le beurre de cacahuètePressez la pâte obtenue au fond du platAu bain-marie, ou au micro-ondes, faites fondre les pépites de chocolat avec les 4 cuillères…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 10 pers.
  • repas Gâteaux et Desserts.
  • time 15 min.
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Mousse à la mandarine

Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide.Fouetter la crème (pas trop sinon la mousse devient granuleuse) et mettre au frais.Battre le blanc d’œuf en neige avec le sucre.Égoutter la gélatine puis la mettre au bain-marie dans une casserole sur feu…
  • fourchette fourchette fourchette
  • fourchette 06 pers.
  • repas Gâteaux et Desserts.
  • time 15 min.
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