Les meilleures recettes

Salade polonaise

Epluchez les pommes de terre et les carottes et coupez-les en dés. Faites cuire au couscoussier à  100° les carottes et les pommes de terre en dés 10 minutes (voire un peu moins si vos dés sont petits) les petits pois 5 minutes s’ils sont surgelés. Mélangez-les…

Doubara

La veille, faites tremper les pois chiches Léguste dans un grand volume d'eau. Le jour de la recette, égouttez-les et réservez-les. Dans une grande casserole, faites cuire les pois chiche avec le laurier et l'huile, une pincée de sel et 1 litre d'eau durant environ 30 minutes.…

Quiche aux Poireaux

Lavez et coupez les blancs de poireaux en tronçons. Faites-les cuire dans une sauteuse couverte avec le beurre et un peu d'eau environ 20 minutes. Une fois cuits, travaillez-les en purée à la fourchette. Etalez la pâte dans un moule, piquez-la à la fourchette. Saupoudrez…

Chou-fleur au curry

Détaillez le chou-fleur en fleurettes. Faites cuire le chou-fleur dans de l'eau bouillante salée. Comptez 20 min environ jusqu'à ce qu'il soit fondant. Égouttez et gardez au chaud. Préparez la béchamel au curry : faites fondre la margarine Fleurial dans une…

Pop-Corn caramélisé

Dans une poêle à bords hauts, mélangez et faites chauffer le sucre roux Skor, l'huile Fleurial et l'eau, à feu vif. Quand le mélange est bien chaud et bien homogène, ajoutez les grains de maïs et continuez à mélanger. Quand un premier grain…

Boulettes de viande à la sauce tomate champignons

Faites revenir les échalotes dans de l'huile Fleurial. Ajoutez les tomates pelées, le concentré de tomate, sel. poivre et paprika. Ajoutez les champignons. Laissez mijoter 30 minutes. mélangez le haché de viande avec l'oignon, la moutarde, le persil, ,l'oeuf, la chapelure,…

Kunafa à la crème

Défaire les ktayaf en utilisant le smen Medina fondu. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la crème au fouet puis mettre la casserole sur feu doux, puis remuer jusqu'à ce que la crème devienne épaisse un peu, retirer du feu et laisser…

Boulettes aux épices

  Mélangez la viande hachée, le persil, du cumin et du paprika, le sel et le poivre Formez des boulettes Faites chauffer un fond d'huile Fleurial dans votre marmitte, faites-y dorer les boulettes pendant 4 minutes. Ajoutez l'ail  et les oignons, faites-les fondre. Saupoudrez…

Poulet et haricots sautés

Faites cuire les haricots dans une grande quantité d'eau bouillante salée puis égouttez-les. Dans une grande poêle, versez un peu d'huile Fleurial et faites légèrement dorer le poulet sur toutes les faces avec du sel et du poivre. Ajoutez la pulpe de tomates,…

Tajine Fenouil petit pois

Mettez un fait tout sur un feu moyen. Ajoutez 4 cuillères à soupe d'huile Elio, l'oignon. Ajoutez les épices. Ajoutez les petits pois, les fenouils, et l'eau tiède. Faites Cuire sur feu moyen,  juste ce qu'il faut pour avoir une sauce onctueuse. Couvrez et laissez mijoter…

Sauce onctueuse pour salade

Dans un saladier, mettre le jaune d’oeuf, la moutarde Fleurial,le sel et le poivre. Bien remuer. Puis verser progressivement l’huile Fleurial et le vinaigre en remuant doucement Ajouter la mayonnaise ail et fines herbes de Fleurial, puis l’eau et le jus de citron Terminer par les herbes. …

Gratin de chou fleur à la béchamel

Coupez le chou fleur en petits bouquets, passez-les sous l'eau froide et faites-les cuire 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez-le chou fleur et déposez-le dans un plat à gratin. Préparez la sauce béchamel en faisant fondre dans une casserole de la margarine…