بيتزا
طريقة التحضير
- في وعاء اخلط الدقيق والملح وزيت الفلوريال والبيض والخميرة وسكور سيفيتال السكر الأبيض ، ثم اضف الحليب شيئًا فشيئًا ، واعجن العجينة حتى تصبح طرية ومتجانسة.
- قم بتغطيتها بقطعة قماش نظيفة ومبللة أو طبقة لاصقة.
- اتركه يتضاعف حجمه لمدة ساعة.
الصلصة: - اغمر الطماطم في قدر مملوءة بالماء وضعه على النار حتى الغليان.
- انزع الطماطم وقشرها ثم اخلطها.
- ضع الطماطم المهروسة في قدر ، وأضف القليل من زيت الفلوريال والملح والفلفل والقليل من أعشاب بروفانس.
- اتركه للطهي لمدة 10 دقائق. يرفع عن النار ويترك ليبرد.
- صفي الفطر.
- في مقلاة ، سخن القليل من السمن النباتي مع فص الثوم المبشور.
- ضف الفطر ويقلى.
التركيب: - افرد العجينة بشكل رقيق على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.
- رتب الجبن المذاب حول الحواف باستخدام قمع الكريمة لتسهيل الأمر عليك.
- اطوِ جوانب العجين فوق الجبن واضغط جيدًا بأصابعك لمنع تفيض الجبن.
- وزع الصلصة فوق عجينة البيتزا.
- رتب الفطر وشرائح الفلفل. أضف الزيتون من اختيارك.
- تخبز على حرارة 240 درجة مئوية في فرن مسخن لمدة 15 دقيقة.
- أزل بمجرد أن تبدأ الحواف في التلوين.
- أضف الجبن المبشور على الفور على السطح بالكامل واستمتع به.
نصائح
- لتفتيح قوام الجبن المذاب ، اخلطها بخلاط مع قليل من الحليب.
- للحصول على عجينة أخف وزنا بشكل أسرع ، استبدل الحليب بمصل اللبن أو اللبن الرائب.
- للحصول على عجينة بيتزا خفيفة جدًا ، قم بإعدادها قبل 24 ساعة واتركها ترتاح في الثلاجة.
- يمكنك إضافة الحليب المجفف إلى الخليط واستبدال الحليب بالماء الفاتر.
