ميني كوكا
5 دقيقة
30 أشخاص
مقبلات
سهل جدا
المكوّنات
- 300 غ دقيق
- 100 غ زبدة Tendre Gourmand
- 1/2 كوب ماء
- 1 بيضة للحشو:
- 2 فلفل
- 2 طماطم
- 1 بصلة
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة من نبات الكبر
- 1 حفنة جبن مبشور
- 5 قطرات من تاباسكو
- ملح، فلفل
- زيت الزيتون «زيت فلوريال»
طريقة التحضير
- قم بإعداد العجينة: في وعاء محضر الطعام، اخلط جميع المكونات (الدقيق والزبدة والبيض والماء) حتى تحصل على كرة متجانسة.
- لف بورق التغليف واتركه يبرد لمدة ساعة.
- في هذه الأثناء، قم بتحضير الحشوة: اقطع البصل والثوم واغسل وزرع الفلفل والطماطم وقطعها إلى شرائح رقيقة.
- يُقلى القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل والتاباسكو لمدة 15 دقيقة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.
- بعد الطهي، يُرفع عن النار ويُترك ليبرد لمدة 15 دقيقة قبل إضافة الكبرالمفروم والجبن المبشور.
- اخفض العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق وبعد ذلك، باستخدام قطاعة البسكويت، قطعها إلى دائرة قطرها 10 سم.
- للانتهاء: في منتصف كل دائرة عجين، ضعي القليل من الحشو واطويها جيدًا، قم بلحام الحواف. اخبز الميني كوكا في فرن 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.