بريوش بالشوكولاطة

إعداد

• نمزج الفرينة و الخميرة
• نضيف الماء و الحليب الدافئين ثم نعجن لمدّة دقيقة
• نضيف السكر، الملح والبيض ونعجن 10 دقائق حتى نتحصّل على عجينة متجانسة
• بعد ذالك، نضيف الزبدة بثلاث مرات و نعجن حتى يدمج الكل بشكل جيد و تنفصل العجينة من الوعاء
• نغطيّ الوعاء بقطعة قماش و نترك العجينة ترتفع في مكان ما بين 22 و 25 درجة مئوية لمدّة 50 دقيقة أو نستطيع تركها في الفرن : و ذلك بتسخينه على أضعف درجة حرارة ثم نطفئه ونضع العجينة في أعلى الفرن مغلقا لمدة 25 دقيقة
• نكسر الشوكولاطة الى قطع (بسكين كبير) ثم نضيفها إلى العجينة
• نفرغ كلّ العجينة في قالب و نضعه في الفرن على 180 درجة لمدّة 35 دقيقة

تحتاج إلى فكرة؟