اتصلوا بنا
الأخبار
الأحداث
واش نطيبوا اليوم
المستهلكين
علاماتنا التجارية
وصفاتنا
المحترفين
المهنيين
الصناعيين
التصدير
سفيتال للصناعات الغذائية
مجمع سفيتال
إبتكارات، بحث و تطوير
الأخبار
الأحداث
المستهلك
علاماتنا التجارية
وصفاتنا
المحترفين
المهنيين
الصناعيين
التصدير
FR
EN
AR
صفحة الاستقبال
وصفات
الأطباق
عجينة الرّافيولي
عجينة الرّافيولي
0/5 (0 vote )
6 شخص.
الأطباق.
60 دقيقة.
المكونات
3 حبات بيض
300 غ من الفرينة
ملعقة كبيرة من زيت فلوريال
منتوجات الوصفة
إعداد
نمزج الفرينة، البيض و الملح
نشكّل كرة بالعجينة و نغطّيها بالغلاف الشّفاف الغدائي ثم نتركها تستريح
بعد 30 دقائق، ننشر العجينة بالحلاّل
نقسم العجينة إلى نصفين، حتى لا تكون الشّرائط طويلة جدًّا ثم ننشرها على سطح مرشوش بالفرينة
نطوي العجينة على ثلاثة، ننشرها و نطويها مرّة أخرى ثم نحلّها بأكثر دقّة، و ذلك بتشديد دحروجات آلة العجين حتى نتحصّل على شريط سمكه حوالي 1 مم
ننشر العجينة على سطح مرشوش بالفرينة، نستعمل جرّارة لتشكيل قطع العجينة
(نضع ما يعادل ملعقة صغيرة من الحشو في الوسط (اختياري
باستخدام فرشاة، نضع بياض البيض في أطراف القطع من العجينة، ونغطي بطبقة أخرى من العجين
نضغط جيّداً لتلصيق القطع من العجينة، من الأفضل، لا نترك الكثير من الهواء من بينهم
نطهي الغافيولي في ماء مملح لمدة 5 دقائق على الأقل، ثم نضعها في ماء بارد لوقف الطبخ ومنعهم من الإفتتاح خلال وضع صلصة الطماطم.
يمكنكم ترك الغافيولي ينشف حوالي ساعة، ثم وضعهم في كيس لإستعمالهم مرّة أخرى
Télécharger le PDF de la recette
زيت فلوريال
بيض
الفرينة
تحتاج إلى فكرة؟
Mijoté de veau en cocotte
بينيي بالشوكولاته