Les meilleures recettes

Cherbet, boisson citronnée

Déposer les citrons lavés dans une casserole bouillante  afin de retirer de l’amertume. Laisser cuire 10 minutes environ. Retirer les citrons de l’eau, essuyez-les et congelez-les au moins 3 heures ou une nuit si vous avez le temps. Le lendemain, sortir les citrons et…

Beurre de cacahuète

Préchauffer le four à 175°C (350 °F)Placer les cacahuètes sur un plateau allant au fourLes faire griller pendant 10 minutesLes sortir du four et les laisser reposer quelques minutesLes placer dans le bol du robot culinaire et rajouter l’huile. Mixer par tranche de…

pâte à tourte

Mélanger la farine et le sel, ajouter la margarine FLEURIAL et couper le gras dans la farine avec un coupe-pâte jusqu'à ce que le gras ait la grosseur de pois. Faire un puits au centre du mélange et ajouter l'eau. Mélanger sans trop travailler la pâte. Faire 2…

Kunafa à la crème

Défaire les ktayaf en utilisant le smen Medina fondu. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la crème au fouet puis mettre la casserole sur feu doux, puis remuer jusqu'à ce que la crème devienne épaisse un peu, retirer du feu et laisser…

Ragoût de mouton aux haricots blancs

La veille, faites tremper les haricots Léguste dans un grand volume d'eau froide. Le lendemain, égouttez les haricots. Mettez-les dans une grande casserole avec les tomates coupées en quartiers, les oignons, 1 branche de thym et une feuille de laurier. Couvrez d'eau froide et portez…

Mug cake au chocolat et à la banane (sans oeuf)

Placez les carrés de chocolat et le beurre dans un bol. Faites fondre l'ensemble au micro-ondes. Mélangez bien. Ajoutez le sucre roux Cevital en poudre, le lait, la farine et la levure chimique. Pelez la banane et coupez-la en rondelles. Écrasez-la puis ajoutez-la à la préparation.…

Sauce onctueuse pour salade

Dans un saladier, mettre le jaune d’oeuf, la moutarde Fleurial,le sel et le poivre. Bien remuer. Puis verser progressivement l’huile Fleurial et le vinaigre en remuant doucement Ajouter la mayonnaise ail et fines herbes de Fleurial, puis l’eau et le jus de citron Terminer par les herbes. …

Toasts grillés au beurre et aux herbes

Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Tapissez une plaque de cuisson de papier d'aluminium.   Dans un bol, mélangez le beurre, les herbes et l'ail. Réservez.   Tranchez la baguette sans couper la base à intervalles de 2,5 cm.    Tartinez…

GRATIN DE COURGETTES

Préchauffez le four à 200°C Beurrez un plat allant au four Pelez et émincez l'oignon. Disposez-le dans le fond du plat Nettoyez et coupez les courgettes en rondelles. Répartissez-les sur l'oignon émincé dans le plat Faites fondre le beurre MATINA dans une…

Baklawa pâte filo

  Faites fondre la margarine Fleurial et le smen Medina dans une casserole Déposez une feuille de pâte filo Badigeonner de margarine Fleurial Renouvelez l'opération 11 fois pour obtenir au final 12 couches. LA FARCE : Mélangez les amandes et les noisettes Ajoutez le sucre…

Brioche marbrée

Mettre tous les ingrédients dans le bol et lancer le pétrissage pendant 10 minutes. Quand la pâte est bien lisse, bien élastique, la couvrir et la laisser lever 1h dans le four fermé et éteint mais préalablement chauffé à 40° pendant…

La quiche aux épinards

Préparation de la pâte brisée : Disposer la farine en fontaine sur le plan de travail. Ajouter la margarine ramollie coupée en morceaux et le sel fin puis sabler du bout des doigts. Disposer à nouveau en fontaine et ajouter le jaune d'œuf. Commencer à malaxer…